Salam to all readers,

| Resepi Kek Batik Indulgence Versi Che Nom | Sedapppp!!! | Baru ini, aku baking kek batik indulgence. Dah lama teringin nak buat kek batik indulgence ini. Asal nak buat mesti ada je barang tak ada. Alang-alang tahun ini Anchor still sponsor Butter, so kita baking kek batiklah ceritanya. Aku akan buat apa aku suka makan. Kalini puasa, aku banyak tapau dekat bazar sahaja bawa balik makan dekat rumah. Sebab aku rasa, no point aku masak untuk aku sorang makan. Weekend aku balik kampung, bolehlah makan ramai-ramai.

Jenis aku pula, bila masakibarat memanggil sekampung datang makan. Baru ni aku baking kek batik aku sedekah dekat guard bawah. Nak suruh aku perhabiskan seorang diri memang tak habislah jawabnya. Mujur Dibah haritu, check in rumah aku. boleh bagi sikit. Tapi bukan nak kata apalah. Menjadi siutt aku buat kek batik Indulgence ini buat pertama kalinya dalam sejarah. Thank you Che Nom share resepi and sukatan.

Ikutkan buat kek batik ini tiadalah ambil masa lama sangat. Tapi bila aku yang buat dia mengambil masa dekat sejam jugalah. Kacau sikit bergambar lebih. Semua benda nak di recordnya. Jom aku kongsikan dengan korang, resepi kek batik Indulgence style Che Nom. Make sure, korang pakai butter Anchor je senang. Sebab kek batik nampak lagi berkilat dan moist gitu.

🍰Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk buat kek Batik:

2 pack biskut marie
250g mentega
1/2 tin susu pekat manis
1 cawan serbuk Milo
3/4 cawan susu full cream
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu kecil esen vanilla

Bahan untuk lapisan cheese:

250 g krim keju
3 sudu besar gula kastor
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar susu pekat manis
3/4 sudu besar serbuk gelatin
3 sudu besar air panas
200 ml krim putar

Bahan untuk coklat ganache:

300g coklat masakan gelap
250g krim putar tenusu
1 sudu besar butter
1 sudu kecil esen vanilla

Cara Penyediaan Kek Batik Indulgence:

Langkah 1: Siapkan loyang dan lapikkan dengan kertas kalis air. Nanti senang nak tuang kek batik.

Langkah 2: Patah-patahkan biskut marie (guna sahaja apa-apa brand). 

Langkah 3: Panaskan butter Anchor sehingga ia cair. Kemudian masukkan pula, susu pekat manis, milo, susu full cream (Dutch Lady) dan serbuk koko. Kacau rata-rata sehingga tidak berketul.

Langkah 4: Masukkan esen vanila. Kacau sehigga mendidih dan tutup api.

Langkah 5: Tuangkan biskut marie yang telah dipatah-patahkan tadi sedikit demi sedikit. Gaul sehingga keseluruhan biskut kena coklat.

Langkah 6: Tuangkan biskut marie tersebut ke dalam bekas loyang. Tekan bagi padat. Dah selesai, masukkan ke dalam peti ais sementara buat dia punya lapisan cheese dan coklat ganache.

Langkah 7: Untuk penyediaan lapisan cheese pula, bancuh gelatin dengan air panas. Kemudian, kacau sehingga ia larut.

Langkah 8: Masukkan krim chesse dalam 1 bekas, diikuti dengan gula kastor, esen vanilla, susu pekat, gelatin yang dibancuh tadi. Kemudian, kacau bagi sekata.

Langkah 9: Ambil 1 bekas lain, putarkan whipping krim sehingga ia kental. Dah elok kental nanti, campurkannya dengan adunan cheese tadi. Kacau rata, baru keluarkan kek batik dan tuangkannya ke atas kek batik. Better tuang banyak sikit dan bagi sekata. Haritu aku tuang sikit je cheese nya, sebab loyang aku kecik dah nak membuak. Bila tuang sikit, endingnya lapisan cheese tak berapa nampak. Dah siap tuangkan cheese tadi, masukkan semula ke dalam peti ais.

Langkah 10: Beralih kepada pembuatan coklat ganache. Cairkan coklat (gunakan kaedah double bolier).

Langkah 11: Masukkan whipping cream kemudian kacau sehingga suam dan larut.

Langkah 12: Masukkan sedikit butter Anchor supaya kek batik kelihatan lebih berkilat

Langkah 13: Masukkan esen vanila. Kacau lagi, bila coklat dan cair bolehlah angkat. Keluarkan kek batik dari peti sejuk, kemudian tuangkan coklat ganche ini ke atas kek batik tersebut.

Credit resepi: Che Nom

Biarkan iasemalaman dalam peti ais! Siap! Esoknya dah boleh makan 🍰

Aku memang suka pakai Anchor Butter ini kerana ianya 100 mentega tulen Anchor yg diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar Dengan warna keemasan semulajadi rasa berkrim dan kaya, mentega Anchor sesuai untuk resepi manis ataupun savuri. Kalau nak tahu, Anchor ini ada 2 jenis butter iaitu Anchor Unsalted Pure Butter dan juga Anchor Salted Pure Butter. Anchor Salted Pure Butter Rasa yang kaya dan berkrim ini sesuai untuk resipi savuri dan manis Warna kuning keemasan semulajadi (terhasil drpd beta kerotena dlm rumput semulajadi). Menjadikan kek batik Indulgence ku lebih berkilat dan lembut dimakan. 

Even, korang tengok persembahan kek batik indulgence aku ini tak berapa cantik, yang pasti rasanya sedap. Tak sia-sia aku follow Che Nom punya resepi. Menjadi weyh!!

Nanti raya boleh buat lagi. 

Thank you for reading!

 Salam to all readers,

Resepi Nasi Dagang Express | Rindu Kampung Boleh Try Buat, Pasti Terubat Rasa Rindu di Hati!

Bahan untuk Buat Nasi Dagang

- 2 cawan beras basmathi (rendam semalaman seeloknya)

- 1 cawan beras perang nasi dagang

- 1 cawan beras pulut  

- Bawang merah dihiris (sukahati nak bubuh banyak mana)

- Sedikit Halba

- Sedikit garam

- Santan kelapa secukupnya (sukatan air sama macam masak nasi lemak, suka seperti biasa airnya)

Cara-cara Penyediaan Nasi Dagang

Langkah 1: Basuh beras, masukkan semua kedalam periuk.

Langkah 2: Campurkan 1 kotak santan dengan air. Sukat santan ikut jumlah beras dan kesesuaian mengikut jenis beras basmathi.

Langkah 3: Kemudiaan masukkan hirisan bawang merah, halia dan halba. Kalau ada daun ketumbar boleh bubuh sekali.

Langkah 4: Hidupkan periuk nasi elektrik seperti biasa, ataupun nyalakan api dapur kalau masak atas dapur. Tunggu sehingga ia masak

Okay sementara tunggu nasi masak, boleh sediakan lauknya. Memandangkan tiada ikan tongkol dan aku pun kurang makan ikan tongkol tu, jadi kita tukar pada ayam kari. Sedap ooo..

Kalau nak tengok macam mana aku buat kari ayam, boleh refer entry hari raya aku di sini>> Kari Ayam Style Mak

Sayur kiteorang buat kerabu mangga, hanya hiris buah mangga muda,  3 biji bawang merah dihiris halus, 3-5 biji cili padi hijau dah merah, hiris bagi halus, 1 sudu gula dan 1 sudu besar sos ikan. Gaulkan semua bahan tersebut, lalu boleh hidang dalam mangkuk. Dah boleh menjamu selera.

Boleh juga, tengok video aku memasak di sini, abaikan suara aku yang mengada-ngada bunyinya. hahaha

Selamat mencuba!

Kredit resepi: Muhammad Mustaqim Abd Karim

 Salam to all readers,

| Resepi Mudah Buat Lasagna yang Sedap untuk Seisi Keluarga | 2 minggu lepas aku dan roomate makan mewah berturut-turut setiap kali weekend. Ada je plan nak masak apa waktu weekend. Even dah boleh dine in, rasa was-was nak masuk makan pun masih trauma. Paling kuat pun tapau bawa balik, tak pernah lagi dine in lagi. Even dah second dose. Awalnya aku plan nak buat lasagna ini waktu birthday Syairah, hari yang sama aku buat kek tu. Tapi buat kek tu, rasa penat nak mati, justeru aku postponed la buat lasagna pada minggu berikutnya.

Lasagna ini makanan favourite adik aku, kalau mak aku buat mesti dia makan lebih punya dari yang lain. Sebab memang sedap, tapi kalau makan hari-hari kalori kau auto naik. Kalau nak merasa sekali sekala apa salahnya buat kan. Siapa pandai buat spaghetti, pandailah buat lasagna konsepnya. Lasagna ini memang mudah nak dibuat sebab aku guna instant sheet yang dah siap. Tinggal buat inti dalaman sahaja. Jom mulakan, baca baik-baik insyallah menjadi. Btw, resepi ini aku google juga, ambil sini sikit, sana sikit, tup-tup jadi.

Buat pertama kali tau aku buat lasagna sendiri ini. Tak sangka menjadi. Roomate aku dah tanya-tanya, wa bila nak buat lasagna. Kata aritu nak buat? Aku ini kalau datang malas, memang malas nak buat. Kalau datang rajin, bersungguh-sungguh aku buat. Aku kalau tak yakin apa aku bubuh mesti video call mak aku waktu aku masak tu, nanti mak aku bagitaulah macam mana nak adjust. Mujur teknologi canggih, whatsapp call je.

Btw, serious sedap weyhh, roomate aku pun puji sedap boleh buat jual. Memanglah sedap lasagna ini setanding dengan harga bahan nak buat. Nak menjual tu memang lambattt lagi. 

Jom mulakan langkah ke dapur untuk membuat lasagna yang sedap ini.

Bahan-bahan untuk buat sos bolognese (kaedahnya sama macam masak sos spaghetti)

• Bawang merah - 4 ulas
• bawang putih - 6 ulas
• Daging ramlee - lumatkannya
• Sos spaghetti prego
• Serbuk oregano - 2 sudu
• Garam
• Gula
• Cendawan - 1 tin (jangan lupa potong cendawan tersebut)
• Lada hitam (kalau nak letak)

Cara-cara atur lasagna bagi nampak menarik dan sedap!

Langkah 1: Sebelum masukkan dalam loyang ataupun foil aluminium, jangan lupa bubuh mentega kelilingnya bagi memudahkan untuk tarik keluar bila nak makan nanti.

Langkah 2: Letak lasangna di lapisan paling bawah

Langkah 3: Diikuti dengan memasukkan inti daging (sos bolognese tadi). Makesure, isi bagi padat sehingga menutup semua lapisan lasagna tadi.

Langkah 4: Kemudian masukkan sos putih.

Langkah 5: Taburkan mozarella cheesedan parmesan cheese. Kalau nak bubuh tomato pun boleh juga.

Langkah 6: Ulang 2 3 kali step di atas sehingga loyang penuh.

Langkah 7: Bakar dalam oven pada suhu 160, selama 40minit

Yeahhh siap untuk dijamu! Nak lagi umm cicah dengan sos cili dengan mayonis. Enak yaa ampun!

First time aku all out nak masakkan orang tau. Sebab roomate aku pun all out masakkan aku time aku malas masak. Apa-apa pun roomate aku cakap sedap, aku kembang okay orang puji walaupun aku tak suka dipuji depan-depan. hahaha.. Btw, bahan-bahan nak buat lasagna ini better korang pergi masuk Aeon atau grocery besar lain. Speedmart99, KKmart ke memang takde bahan-bahan ini. Aku pun guna khidmat abang Panda untuk cari mozarella cheese dengan pamesan cheese. 

Petang ini aku pergi Speedmart punyalah banyak dalam peti. Waktu aku pergi haram tiada.  Total nak buat lasagna ini around RM60 jugalah. Tapi nak merasa makan banyak better buat sendirilah dari beli. Buat sendiri dapat tambah banyak kali. Beli, sekali hadap habis dah..

Next Tuesday cuti Merdeka, bolehlah plan masak lasagna ini untuk dijamu bersama keluarga. Hari yang sama aku buat lasagna ini mak aku pun taknak kalah. Dia buat pizza pula, kemain!!

Tak sabar nak balik, masak masakkan mak! Aku malas betul nak masak sendiri.

Selamat mencuba everybody!

Thank you for reading!

 Salam to all readers,

| Percubaan Membuat Tornado Cake Versi Che Nom | Harini birthday roomate aku sorang lagi yang bernama Syairah, nak belikan hadiah semua benda dia dah ada, boleh jamu makanan jerlah jawabnya. So, aku pun gigih pepagi pergi 99Speedmart beli Baking soda, whipping cream dah habis pula terpaksa beli guna Foodpanda. Sejak duduk lama dalam rumah, dapur rumah pun dah jadi tempat favourite pula. 

So sempena birhtday dia aku nak buat eksperimen jugalah dengan baking tornado cake style Che Nom, gigih aku salin resepi pepagi buta, tengok dekat phone tak puas sebab nak buka muzik baru ada feel. Tornado cake ini merupakan salah satu favourite cake aku juga, boleh dikatakan semua kek coklat aku suka. Kalau kek warna warni flavour lain tu, hanya 10% sahajalah aku boleh jamah. Tornado kek ini memang tengah viral sekarang, dan harga dia boleh tahan juga orang jual, berbaloi jugalah dia jual mahal. Sebab apa? Sebab bahan dan membuatnya pun agak renyah. Aku nak buat sendiri, sebab bolehlah makan 2 3 hari. Kalau beli 1 tak cukup, tak sampai setengah hari aku dah boleh habiskan. Kau rasa?

Disebabkan aku terlampau megah juga pagi tadi disebabkan tengok kek moise, filling cheese dah menjadi, aku kecundang pada waktu puncak iaitu ketika membuat coklat ganashe. Overall menjadi, apa-apa pun thank you pada Che Nom, ajar resepi tornado kek ni step y step. Dari dalam blog sampailah ke youtube pun ada. So kalau korang nak buat juga boleh tengok resepi di bawah.

Bahan-bahan

Bahan-bahan untuk kek coklat:

- 4 biji telur
- 1 cawan gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanila
- ½ cawan susu pekat
- 1 ¼ cawan tepung gandum**
- 1 cawan serbuk koko**
- 1 sudu kecil baking soda**
- 1 sudu kecil baking powder**
- ¼ sudu kecil garam halus**
- 1 cawan susu full cream
- 1 cawan minyak jagung/minyak masak/mentega cair
- ¾ sudu kecil serbuk instant espresso
- 1 sudu besar air panas

Nota: Ayak bahan bertanda **

Bahan-bahan untuk cream Cheese Filling:

- 250g krim keju/cream cheese
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 sudu besar jus lemon
- 300ml krim putar tenusu/dairy whipping cream

Bahan-bahan untuk Coklat Ganache:

- 300g dark chocolate atau milk chocolate
- 300ml krim putar tenusu/dairy whipping cream
- 3 sudu besar mentega (bergaram/tak bergaram)
- 3 sudu besar susu full cream

**Hias dengan taburan parutan coklat/Chocolate flakes/chocolate rice

Cara-cara untuk kek coklat moist:

1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam halus.

2. Pecahkan telur dan tambah gula kastor.

3. Kemudian pukul telur dan gula sehingga larut. Tambahkan esen vanila dan susu pekat.

4. Kacau sehingga agak-agak sebati dan kembang sikit, tak perlu terlalu kembang.

5. Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit (3 kali sehingga habis).

6. Masukkan susu full cream dan minyak jagung.

7. Bancuh espresso (aku guna Nescafe)  segera dengan air panas dan tuang dalam adunan tadi dan kacau sebati.

8. Susun bekas dan tuang adunan kek coklat 1/3 penuh ke dalam bekas. Kukus selama 15 minit atau sehingga kek masak.

Sementara tunggu kek masak, boleh buat filling cheese pula.

1. Perah jus lemon. Kemudian, potong cream cheese blok dan tekan-tekan supaya hancur

2. Masukkan susu pekat dan jus lemon.

3. Kacau sampai semua bahan sekata dan ketepikan whipping cream, keluarkan yang sejuk dari peti sejuk, sukat dan putar sampai kental.

4. Campur whipping cream tadi dengan adunan cheese. Gaul sekata dan masukkan dalam peti sejuk sekejap.

5. Paip adunan cream cheese dan ratakan lapisan tengah. Tutup dengan kek bahagian atas.

6. Simpan dalam peti sejuk.

Ada step bahagian sini aku skip, boleh refer blog Che Nom kalau nak tengok full resepi.

Cara-cara untuk coklat ganache:

1. Potong coklat gelap (Aku guna milk chocolate hershey)

2. Panaskan whipping cream sampai berbuih kat bahagian tepi dan sampai suam-suam sahaja.

Bila dah suam, tuang atas kepingan coklat.

3. Tambah butter.

4. Tambah susu full cream. Kacau sebati.

5. Tuang sekata coklat garnach atas kek sehingga tertutup permukaan kek tornado.

Note: Bila dah siap, boleh hias dengan coklat flakes, coklat rice atau parutan coklat.

Even tak jadi coklat ganache nya, mujur rasanya tak mengecewakan. Sedap juga walaupun presentation sedikit mengecewakan. Apa-apapun Happy Birthday Raa! Moga panjang umur dan dimurahkan rezeki!

Credit Resepi: Blog Che Nom

 Salam to all readers, 

| Resepi Nasi Butter Anchor & Garlic Butter Shrimp | Hello everybody! Bertemu kembali ke rancangan saya memasak, anda terliru! Gitueww... Mak aku kalau nampak aku share masakan dekat Instagram, selang beberapa minit lepas post dia call. Beriya masak dekat KL, balik takde pun kau balik masak. Hakikatnya, kengkawan semua, aku bukan kaki masak ya. Aku akan masak bila rasa lapar. Tapi sekarang, duk scroll mostly makanan, nak membeli je selalu koyak poket. So, trylah buat menjadi pula tu aku buat.

Menjadi aku kongsi, tak jadi aku buat senyap jerlah. Ikutkan Nasi butter Anchor & garlic butter shrimp yang aku buat ni adalah resepi untuk aku join contest. Kalau korang senang nanti singgahlah posting di reel IG aku like dan komen. Nanti aku balas kunjungan korang semula. Lepas buat butter cake, aku blank kejap nak share resepi apa, alih-alih buka Tiktok banyak gila Tiktok oversea share resepi dan masakan dorang simple and easy gila nak buat. So why not aku try buat kan? Dah alang-alang juadah tersebut kena guna butter.

Lets go! Aku kongsikan bagaimana nak membuat Nasi Butter Anchor & Garlic Butter Shrimp ini. Dimulakan dahulu Nasi Butter Anchor.

Resepi Nasi Butter Anchor

Bahan-bahan yang diperlukan:

Beras
Butter jenama Anchor (tak kisah pure atau unsalted)
1 buji bawang besar
3 biji bawang putih
2 inchi halia
1 helai serai diketuk
2 helai daun pandan disimpul
Susu segar
Garam secukup rasa

Cara-cara membuatnya:

Langkah 1: Panaskan minyak, masukkan butter. Kacau sehingga butter tersebut mencair.

Langkah 2: Kemudian masukkan bahan ditumis, diikuti dengan serai dan daun pandan.

Langkah 3: Kacau sehingga naik bau, masukkan susu segar lalu masukkan beras gaul bagi rata.

Langkah 4: Dah gaul bagi rata, pindahkan beras tersebut kedalam periuk elektrik, dan sukat air seperti biasa.

Sementara nasi masak. Kita beralih ke menu seterusnya, Garlic Butter Shrimp

Resepi Garlic Butter Shrimp

Bahan-bahan yang diperlukan:

Udang
Butter Anchors
2 sudu Olive Oil
2 sudu butter brand Anchor
Bawang putih
Salt
Black paper
Parsley

Cara-cara membuatnya:

Langkah 1: Panaskan minyak, masukkan olive oil and butter.

Langkah 2: Kemudian masukkan bawang putih. Kacau sehingga garing sedikit dan naik bau, masukkan pula udang

Langkah 3: Kacau sehingga udang tu masak sedikit, masukkan pula garang, dan lada hitam.

Langkah 4: Final touch up masukkan pula daun Parsley

Siap! Jangan lupa tengok nasi tadi naa.. nak sedap, masaklah ayam masak merah sekali. Baru rasa urmm hidangannya.

Selamat mencuba! 

#DairyliciousMY

#AnchorDairyMalaysia

#SmoothLikeAnchorButterChallenge #AzwarCooks